Όπως πολλοί άλλοι κλάδοι που υποστηρίζονται από επιχειρήσεις τους τελευταίους μήνες, οι επενδύσεις στην τεχνολογία τροφίμων ήταν σε μεγάλο βαθμό ήρεμες τους τελευταίους μήνες.
Σίγουρα, υπήρξαν μερικές μεγαλύτερες προσφορές το τρίτο τρίμηνο, για παράδειγμα η Meati Foods άρπαξε 150 εκατομμύρια δολάρια για το κρέας της με ρίζα μανιταριών (ακόμη η καλύτερη φωτογραφία εναλλακτικής πρωτεΐνης τροφίμων που έχω δει από τότε που ξεκίνησα να καλύπτω αυτόν τον τομέα πριν από δύο χρόνια). Το Planted πήρε επίσης 72 εκατομμύρια δολάρια για ολόκληρα κομμάτια βίγκαν κοτόπουλου και Oatsideτο πρώτο προϊόν γάλακτος βρώμης της Σιγκαπούρης, συγκέντρωσε 65 εκατομμύρια δολάρια.
Ωστόσο, ως επί το πλείστον, οι επενδύσεις έχουν μειωθεί, με Αναφορά PitchBook Την περασμένη εβδομάδα, για το τρίτο τρίμηνο, εισήχθησαν 2,7 δισεκατομμύρια δολάρια σε 269 συμφωνίες. Το PitchBook θεωρεί ότι η „τεχνολογία τροφίμων“ περιλαμβάνει τα πάντα, από προϊόντα φυτικής προέλευσης έως τεχνολογία παντοπωλείων, επομένως είναι ένας αρκετά ευρύς ορισμός.
Η εταιρεία δεδομένων και έρευνας σημείωσε ότι τόσο οι αξίες των επενδύσεων όσο και ο αριθμός μειώθηκαν κατά 63% και 28,5% σε σχέση με το τρίμηνο, αντίστοιχα. Και, «οι αξίες των συμφωνιών μειώθηκαν για τέταρτο συνεχόμενο τρίμηνο, υποχωρώντας σε χαμηλό 10 τριμήνου και σε επίπεδα που δεν είχαν παρατηρηθεί από το 1ο τρίμηνο του 2020». Ωχ.
Το Ινστιτούτο Good Food έβγαλε εναλλακτικές συμφωνίες πρωτεΐνης και διαπίστωσε ότι 420 εκατομμύρια δολάρια πήγαν σε αυτές τις εταιρείες κατά το τρίτο τρίμηνο. Αυτό είναι χαμηλότερο από 833 εκατομμύρια δολάρια το δεύτερο τρίμηνο και 911 εκατομμύρια δολάρια το πρώτο τρίμηνο, σύμφωνα με την ανάλυση των δεδομένων του PitchBook από το GFI.
Αν και αυτό μπορεί να τρομάξει ορισμένους VC, άλλοι μένουν με αυτό.
Η Elly Truesdell, ιδρυτής και διευθύνων συνεργάτης της New Fare Partners, δήλωσε μέσω email ότι ορισμένοι επενδυτές τεχνολογίας την τελευταία δεκαετία παρέβλεψαν ορισμένα κρίσιμα θεμελιώδη στοιχεία όπως η γεύση, η επωνυμία και η εμπιστοσύνη των καταναλωτών όταν στοιχηματίζουν σε εταιρείες τεχνολογίας τροφίμων.
«Η επόμενη γενιά επιχειρήσεων που δίνουν προτεραιότητα σε αυτό και χρησιμοποιούν την τεχνολογία για να επιτρέψουν εξαιρετικό φαγητό, εμπειρίες επωνυμίας και πρόσβαση και στα δύο, έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να δουν καλύτερα αποτελέσματα», πρόσθεσε ο Truesdell.
Εν τω μεταξύ, η Lisa Feria, συνεργάτης και διευθύνων σύμβουλος της Stray Dog Capital, δήλωσε μέσω email ότι «οι ίδιοι μακροοικονομικοί και γεωπολιτικοί παράγοντες που επηρεάζουν τις δημόσιες αγορές και το παγκόσμιο οικοσύστημα επιχειρηματικών συμμετοχών οδηγούν επίσης στη μείωση της χρηματοδότησης επιχειρηματικών συμμετοχών στον τομέα της τεχνολογίας τροφίμων».
Σημείωσε ότι στην πτώση του κλάδου τα τελευταία χρόνια συνέβαλαν παράγοντες όπως οι επενδυτές crossover που εισήλθαν στο χώρο και στη συνέχεια διέφυγαν «λόγω της αναταραχής στις αγορές, που οδήγησαν σε εκροή διαθέσιμων κεφαλαίων». Επιπλέον, ο κλάδος της τεχνολογίας τροφίμων, όπως και τόσες άλλες, αρχικά σημείωσε διψήφια ανάπτυξη που στη συνέχεια ξεψύχησε το περασμένο έτος. Υπήρχαν επίσης αναφορές για σημαντικούς παράγοντες του κλάδου που «οδήγησαν ορισμένους να αναρωτηθούν εάν οι καινοτομίες στις εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής προέλευσης θα μπορέσουν να εκπληρώσουν την πρώιμη υπόσχεση ότι θα μπορούσαν να πάρουν σημαντικό μερίδιο αγοράς από το παραδοσιακό κρέας».
Ωστόσο, η Feria έχει «πολύ θετική προοπτική» για αυτόν τον τομέα, παρά αυτή την επενδυτική οπισθοδρόμηση. Μέρος αυτού οφείλεται σε αυτό που είπε ότι ήταν ένας κλάδος που βρίσκεται ακόμη πολύ στις «πρώιμες αρχές της ανάπτυξης καινοτόμων τροφίμων».
«Ο εναλλακτικός χώρος πρωτεϊνών έχει πολύ χώρο για ανάπτυξη και συνεχίζουμε να βλέπουμε νέα προϊόντα που προσφέρουν εκπληκτικές βελτιώσεις στη γεύση, την υφή, την υγεία και την τιμή», πρόσθεσε. «Σε τελική ανάλυση, η ιστορία της βιωσιμότητας που οδηγεί την ανάγκη για καινοτομία στα τρόφιμα θα είναι μόνο πιο σημαντική στον παγκόσμιο αγώνα κατά της κλιματικής αλλαγής, καθώς δεν μπορούμε να επιτύχουμε τους στόχους μας για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου χωρίς να μεταφέρουμε το σύστημα τροφίμων μακριά από τη κτηνοτροφία. τις πιο ρυπογόνες και πιο καταστροφικές βιομηχανίες στον κόσμο».
Εβδομαδιαία νέα
SAVRpak είπε ότι συνεργάζεται με το πρώτο διαδικτυακό σούπερ μάρκετ του Μεξικού, Jüsto Partners, για να είναι το πρώτο που κυκλοφορεί στην αγορά με τη φυτική θερμοδυναμική θήκη της SAVRpak που έχει σχεδιαστεί για να αφαιρεί το 50% της συμπύκνωσης, η οποία συχνά οδηγεί σε μούχλα και πρώιμη αλλοίωση, και να εμποδίζει το σχηματισμό νέας συμπύκνωσης, επεκτείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, όπως φράουλες, έως και τρεις φορές, είπε μέσω email ο Scott Nelson, πρόεδρος της SAVRpak. Η εταιρεία συνεργάζεται ήδη με διανομείς τροφίμων, όπως η Sysco, αλλά από την πλευρά των πελατών λιανικής. „Ο Jüsto είναι ένας από τους πρώτους πελάτες λιανικής που μπορούμε να συζητήσουμε δημόσια, αλλά θα κάνουμε περισσότερες ανακοινώσεις σύντομα καθώς θα έχουμε διάφορα πιλοτικά/δοκιμές σε εξέλιξη σε περισσότερες από 30 φάρμες, καθώς και παντοπωλεία στις ΗΠΑ και τον Καναδά“, πρόσθεσε ο Nelson. «Οι καταναλωτές θα αρχίσουν να βλέπουν το SAVRpak να εμφανίζεται σε ατομικές συσκευασίες με τα αγαπημένα τους μούρα και χόρτα σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ από αυτή την άνοιξη και τον Ιανουάριο θα ανακοινώσουμε το καταναλωτικό μας προϊόν λιανικής με έναν από τους μεγαλύτερους λιανοπωλητές στις ΗΠΑ».
Άλλα μεγάλα νέα αυτή την εβδομάδα προήλθαν από Upside Foods, η οποία ανακοίνωσε, μαζί με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, ότι τα συμπεράσματά της σχετικά με το εάν το καλλιεργούμενο προϊόν κοτόπουλου ήταν ασφαλές για κατανάλωση δεν δικαιολογούν «περισσότερα ερωτήματα». Αυτό αντιπροσωπεύει ένα ορόσημο για τη βιομηχανία καλλιέργειας κρέατος και ώθησε την ιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλο της Upside, Uma Valeti, να πει: «Το καλλιεργούμενο κρέας δεν ήταν ποτέ πιο κοντά στην αγορά των ΗΠΑ από ό,τι σήμερα. Αυτή η ιστορική ανακοίνωση από τον FDA είναι το θεμελιώδες βήμα στη ρυθμιστική διαδικασία».
Από τον Paul Sawers:Κρέαςμια ολλανδική εταιρεία που υποστηρίζεται από VC και πρόσφατα έκανε το ντεμπούτο της την πρώτη γκάμα προϊόντων της με τη μορφή συνθετικών λουκάνικων, ανακοίνωσε σήμερα μια συνεργασία με τη startup τροφίμων της Σιγκαπούρης Love Handle για να δημιουργήσει αυτό που διαφημίζει ως «το πρώτο υβριδικό κέντρο καινοτομίας κρέατος στον κόσμο».
Ισραηλινή εταιρεία τεχνολογίας καλλιέργειας κρέατος Μελλοντικές Τεχνολογίες Κρέατος άλλαξε το όνομά του προς την Beiever Meats, λέγοντας ότι η μετονομασία της αντιπροσωπεύει «ένα μεγάλο βήμα στον ευρύτερο στρατηγικό μετασχηματισμό της Future Meat σε μια εταιρεία τροφίμων με τεχνολογικές ρίζες, καθώς η Believer προετοιμάζεται για την κυκλοφορία του προϊόντος της». Η τεχνολογία της εταιρείας εκκρεμεί έγκριση από τις ρυθμιστικές αρχές των ΗΠΑ και αναμένεται να ανοίξει το έδαφος σε μια εμπορική μονάδα παραγωγής στις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι το τέλος του έτους.
Επωνυμία κρέατος φυτικής προέλευσης Ζουμερά Μάρμαραγνωστή για την παραγωγή προϊόντων βοείου κρέατος όπως μπριζόλα, αποκαλύφθηκε The Whole-Cut Loinένα κομμάτι 2 κιλών από 100% φυτικό κρέας σε αυτό που αποκαλεί «το μεγαλύτερο κομμάτι μυός φυτού στον κόσμο».
ΚΑΛΟ Παγκοσμίως επίκτητος Αυτό σώζει ζωές, μια ανθρωπιστική μάρκα σνακ που συνιδρύθηκε από την ηθοποιό Kristen Bell, τον Ryan Devlin, τον Todd Grinnell και τον Ravi Patel. Οι οικονομικές λεπτομέρειες δεν έγιναν γνωστές.
ο FoodTech Challengeπου διοργανώθηκε από το Υπουργείο Κλιματικής Αλλαγής και Περιβάλλοντος των ΗΑΕ, Tamkeen και ASPIRE, επέλεξε 12 φιναλίστ να συμμετάσχει σε ένα πρόγραμμα καθοδήγησης έξι εβδομάδων. Στις αρχές του 2023, τέσσερις startups θα επιλεγούν για να κερδίσουν το ομαδικό έπαθλο του διαγωνισμού έως και 2 εκατομμυρίων δολαρίων.
Το τμήμα καλλιεργημένου κρέατος της Eat Just ΚΑΛΟ ΚΡΕΑΣ έκανε το ντεμπούτο της μια νέα έκδοση του καλλιεργημένου κοτόπουλου της στη Διάσκεψη των Ηνωμένων Εθνών για την Κλιματική Αλλαγή του 2022, γνωστή και ως COP27. Αυτή είναι η πρώτη φορά εδώ και δύο χρόνια που το κρέας, φτιαγμένο από ζωικά κύτταρα, παρουσιάστηκε εκτός Σιγκαπούρης, σύμφωνα με την εταιρεία.
Άλλα νέα από τα εισερχόμενά μου:
Η startup μοριακής γεωργίας Bright Biotech έκλεισε με χρηματοδότηση σπόρων 3,2 εκατομμυρίων δολαρίων, με επικεφαλής την FoodLabs, για να συνεχίσει την Ε&Α για μια νέα μέθοδο γενετικής μηχανικής για αυξητικούς παράγοντες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέατος με βάση τα κύτταρα.
Η Beyond Meat αποκαλύπτει νέα φυτικά προϊόντα κοτόπουλου
Η Wild Earth ανακοινώνει το πρώτο κρέας με βάση τα κύτταρα στον κόσμο που αναπτύχθηκε για σκύλους
Χρηματοδότηση και άλλες ιστορίες τροφίμων όπως φαίνεται στο TechCrunch:
Το Gradient υποστηρίζει το λειτουργικό σύστημα της Butter για επιχειρήσεις διανομής τροφίμων
Το πρώτο καλλιεργημένο προϊόν κρέατος της Vow αποκαλύπτεται κοντά στη Σιγκαπούρη μετά από 49,2 εκατομμύρια δολάρια Series A
Η Perfekto δεσμεύει 1,1 εκατομμύρια δολάρια για να βρει σπίτια για ατελή προϊόντα στο Μεξικό
Και αλλού:
Απλά μια υπενθύμιση, εμείς οι TechCrunchers λατρεύουμε τις σέλες. Εάν έχετε μια συμβουλή ειδήσεων ή εσωτερικές πληροφορίες σχετικά με ένα θέμα που έχουμε καλύψει (ή δεν έχουμε ακόμη, αλλά θα έπρεπε), επικοινωνήστε μαζί μου στο [email protected] ή Στείλτε μου DM στο Twitter. Μπορείτε επίσης να μας στείλετε μια σημείωση στο [email protected] ή για να παραμείνετε ανώνυμοι, κάντε κλικ εδώ για να επικοινωνήσετε μαζί μας, το οποίο περιλαμβάνει το SecureDrop (οδηγίες εδώ) και διάφορες κρυπτογραφημένες εφαρμογές ανταλλαγής μηνυμάτων.
