Πώς να αναγνωρίσετε και να φέρετε πίσω χαμένους επισκέπτες χρησιμοποιώντας ένα CDP εστιατορίου

Σε μια πτωτική οικονομία, οι ιδιοκτήτες και οι χειριστές εστιατορίων ζουν σε ένα σύννεφο αβεβαιότητας. Και στον απόηχο του αυξανόμενου κόστους, αναγκάζονται να αυξήσουν τις τιμές μενού για να παραμείνουν σε λειτουργία.

Θα μπορούσε αυτό να τρομάζει τους κάποτε πιστούς επισκέπτες; Και αν ναι, υπάρχει τρόπος να αναγνωρίσετε αυτούς τους καλεσμένους και να ασχοληθείτε ξανά μαζί τους;

Τώρα περισσότερο από ποτέ, εμπειρία επισκέπτη, δέσμευση, και διατήρηση είναι πρωταρχικής σημασίας. Ήρθε η ώρα να πάρετε ξανά την κατάσταση στα χέρια σας.

Ευτυχώς, η πρόοδος της τεχνολογίας έχει καταστήσει εύκολο τον εντοπισμό και την επιστροφή αυτών των επισκεπτών, ανεξάρτητα από τον λόγο που σταμάτησαν να επισκέπτονται.

Το επιτυχημένο μάρκετινγκ εστιατορίου είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος κάθε επιχειρηματικού σχεδίου. Αλλά το ίδιο αυξανόμενο κόστος που προκαλεί αυξημένες τιμές μενού περιορίζει τα δολάρια και τους διαθέσιμους πόρους για μάρκετινγκ, συμπεριλαμβανομένης της επιστροφής των χαμένων επισκεπτών.

Σε αυτόν τον οδηγό πώς να κάνετε, θα σας δείξουμε πώς να χρησιμοποιείτε την πλατφόρμα δεδομένων πελατών του εστιατορίου σας (CDP) για να εντοπίσετε και να αλληλεπιδράσετε ξανά με τους καλεσμένους σας που έχουν σταματήσει να επισκέπτονται το εστιατόριό σας ή να παραγγέλνουν στο διαδίκτυο.

1. Συλλέξτε δεδομένα επισκεπτών από πολλές πλατφόρμες

Όταν διευθύνετε μια επιτυχημένη επιχείρηση εστιατορίου, και ειδικά σε περιόδους αβεβαιότητας, η εικασία δεν πρέπει ποτέ να αποτελεί επιλογή. Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε έξυπνες αποφάσεις βάσει δεδομένων.

Για να προσδιορίσετε τους καλεσμένους σας, είναι σημαντικό να συλλέγετε δεδομένα σε πραγματικό χρόνο για κάθε επισκέπτη.

Χρησιμοποιώντας το CDP σας, θα έχετε πρόσβαση στο ιστορικό επισκέψεων και ηλεκτρονικών παραγγελιών καθενός από τους τακτικούς σας πελάτες.

Η πλατφόρμα χρησιμοποιεί προηγμένους αλγόριθμους μηχανικής μάθησης για να καθορίσει το μοτίβο τακτικής επίσκεψης ενός επισκέπτη ή το μοτίβο ηλεκτρονικής παραγγελίας. Αυτό καθιστά δυνατό τον εντοπισμό των χαμένων επισκεπτών όταν διακόπτεται το μοτίβο επισκέψεών τους.

2. Εντοπίστε εύκολα κάθε χαμένο επισκέπτη

Μόλις το σύστημα καθορίσει τα μοτίβα επίσκεψης κάθε επισκέπτη, θα αρχίσει να προβλέπει πότε θα πραγματοποιήσει μια επιστροφή επίσκεψης ή θα παραγγείλει ηλεκτρονικά.

Εάν ο επισκέπτης δεν ασχοληθεί με το εστιατόριό σας αφού το σύστημα πιστεύει ότι έπρεπε να έχει επιστρέψει, θα επισημανθεί ότι κινδυνεύει να ανακατευτεί.

Με βάση το χρονικό διάστημα μετά την προβλεπόμενη ημερομηνία επίσκεψης, μπορούν να κατηγοριοποιηθούν ως με χαμηλό, μεσαίο ή υψηλό κίνδυνο ανατροπής.

Όλα αυτά γίνονται αυτόματα, εξοικονομώντας σας πολύτιμο χρόνο για να εστιάσετε σε άλλους τομείς του μάρκετινγκ και των λειτουργιών του εστιατορίου σας.

Θα δείτε την κατηγορία κινδύνου του επισκέπτη στα ατομικά προφίλ πελατών τους. Θα μπορείτε επίσης να παρακολουθείτε το συνολικό ποσοστό ανατροπής του εστιατορίου σας για να εντοπίσετε τάσεις ή προβλήματα.

3. Δημιουργήστε ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου για να το στείλετε σε προσκεκλημένους επισκέπτες

Το μάρκετινγκ μέσω email είναι ένας από τους πιο ισχυρούς και χαμηλού κόστους τρόπους για να βελτιώσετε την επιχείρησή σας στο εστιατόριο.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το email marketing είναι η πιο οικονομική στρατηγική μάρκετινγκ. Ειδικά για εταιρείες εκτός σύνδεσης με τούβλα και κονιάματα.

Για παράδειγμα:

• Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στις ΙστοσελίδαFX λέει ότι η απόδοση επένδυσης (ROI) του μάρκετινγκ ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, γενικά, είναι 44 $ για κάθε 1 $ που ξοδεύεται. Συγκρίνετε αυτό με το Facebook που επιστρέφει $4-$5 για κάθε δολάριο που δαπανάται. Είναι περίπου 10 φορές πιο αποτελεσματικό.
• Η απόδοση επένδυσης (ROI) του μάρκετινγκ ηλεκτρονικού ταχυδρομείου είναι 28,5% καλύτερη από ό,τι για την άμεση αλληλογραφία.
• Σύμφωνα με ένα ebook από Γκουρμέ Μάρκετινγκτο 70% των πελατών θέλουν τα εστιατόρια να τους στέλνουν κουπόνια και είναι έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσουν.

Έτσι, όταν θέλετε να μειώσετε το κόστος χωρίς να εγκαταλείψετε εντελώς το μάρκετινγκ, το email είναι ο καλύτερος τρόπος. Επιπλέον, αυτός ο συγκεκριμένος τύπος καμπάνιας email είναι πιθανώς ο πιο ισχυρός για την επιχείρησή σας – σίγουρα για τη διατήρηση των επισκεπτών.

Το email μπορεί να δημιουργηθεί εντός του CDP με έναν εύκολο δημιουργό email μεταφοράς και απόθεσης. Πολλά εστιατόρια θα περιλαμβάνουν ένα κίνητρο στο email, όπως ένα δωρεάν ποτό ή επιδόρπιο.

Ωστόσο, ακόμα κι αν δεν υπάρχει κίνητρο, εξακολουθείτε να προσελκύετε τον επισκέπτη και να του υπενθυμίζετε ότι νοιάζεστε και θα θέλατε να τον δείτε να επιστρέφει ή να παραγγείλει ηλεκτρονικά.

4. Δημιουργήστε την καμπάνια με χρήση του αυτοματισμού μάρκετινγκ

Όταν ολοκληρωθεί το email σας, είναι ώρα να ρυθμίσετε τον αυτοματισμό.

Όταν ένας επισκέπτης θεωρείται ότι κινδυνεύει να ανατραπεί, το σύστημα θα στείλει αυτόματα το email με ή χωρίς κίνητρο για να τον κάνει να επιστρέψει και να αποκαταστήσει την αφοσίωσή του.

Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο στη διαμόρφωση. Μπορείτε να θέσετε την καμπάνια σε λειτουργία μέσα σε λίγα λεπτά.

Επιπλέον, το σύστημα θα παρακολουθεί τα πάντα για εσάς, ενημερώνοντάς σας εάν ο επισκέπτης άνοιξε το email, επέστρεψε ή/και εξαργύρωσε το κίνητρο.

Οι χρήστες του Bloom βλέπουν ότι το 35%+ των επισκεπτών τους που βρίσκονται σε κίνδυνο επιστρέφουν. Αυτό έχει δημιουργήσει μια τεράστια ώθηση στα έσοδα και τις αξίες διάρκειας ζωής των επισκεπτών. Σε δύσκολες οικονομικές στιγμές, μπορεί να είναι σωτήριο για την επιχείρησή σας.

Ακολουθεί μια σπουδαία μελέτη περίπτωσης σχετικά με το πώς ένα εστιατόριο εξοικονόμησε πάνω από το 35% των επισκεπτών του.

5. Παρακολουθήστε τα αποτελέσματά σας και δοκιμάστε την ανταλλαγή μηνυμάτων με την πάροδο του χρόνου

Με τα δεδομένα αναφοράς καμπάνιας που παρέχει το CDP, μπορείτε επίσης να βελτιστοποιήσετε την καμπάνια σας με την πάροδο του χρόνου.

Όταν δημιουργείτε το email σας και διαμορφώνετε την καμπάνια, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά την απόδοση επένδυσης (ROI).

Καθώς έρχονται τα πρώτα αποτελέσματα, αναλύστε την αναφορά. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε μια μικρή αλλαγή στο μήνυμα. Ίσως μπορείτε να αλλάξετε μια εικόνα, την παρότρυνση για δράση ή ένα κίνητρο.

Θα πρέπει να κάνετε μόνο μία αλλαγή στο μήνυμα κατά τη βελτιστοποίηση. Εάν γίνουν πάρα πολλές αλλαγές, δεν θα ξέρετε ποια αλλαγή έκανε τη διαφορά.

Τότε, Εκτέλεση!

Συγκρίνετε τα αποτελέσματά του με αυτά των αρχικών μηνυμάτων χρησιμοποιώντας τα εργαλεία αναφοράς της καμπάνιας σας. Εάν τα αποτελέσματα δεν είναι τόσο καλά όσο το πρωτότυπο, επιστρέψτε στο αρχικό σας μήνυμα και δοκιμάστε μια διαφορετική πτυχή.

Εάν τα αποτελέσματα είναι καλύτερα, διατηρήστε την αλλαγή και συνεχίστε τις δοκιμές και τη βελτιστοποίηση με την πάροδο του χρόνου. Με τον καιρό, η καμπάνια σας θα βελτιστοποιείται όλο και περισσότερο καθώς δοκιμάζετε και αναλύετε τα αποτελέσματα.

Είστε έτοιμοι να αρχίσετε να φέρνετε πίσω τους χαμένους καλεσμένους σας και να συνειδητοποιήσετε την τεράστια ώθηση που μπορεί να προσφέρει; Στη σημερινή οικονομία, κάθε δεκάρα μετράει και η φθορά των επισκεπτών είναι το κλειδί.

6. Ανακαλύψτε την πλατφόρμα δεδομένων πελατών Bloom Intelligence

Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να σχεδιάζετε για το επιτυχημένο μέλλον του εστιατορίου σας. Και η διατήρηση των επισκεπτών είναι το μυστικό.

Χρησιμοποιώντας την πλατφόρμα μάρκετινγκ εστιατορίων και δεδομένων πελατών της Bloom, μπορείτε να συλλέξετε δεδομένα από πολλές διαφορετικές πηγές. Στη συνέχεια, μπορείτε να αξιοποιήσετε τις πληροφορίες επισκεπτών σε πραγματικό χρόνο και τις αναφορές καμπάνιας, όχι μόνο για να επιστρέψετε τους χαμένους επισκέπτες από την πόρτα σας, αλλά και για να προσελκύσετε νέους επισκέπτες και να τους συνεχίσετε να επιστρέφουν.

Μην αφήνετε τους καλεσμένους σας να ξεφύγουν λόγω των αυξανόμενων τιμών του μενού. Σε μια σκληρή οικονομία με αυξανόμενο κόστος τροφίμων και εργασίας, η απόκτηση και η διατήρηση επισκεπτών είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία.

Εάν θέλετε να δείτε την πλατφόρμα δεδομένων πελατών του εστιατορίου Bloom σε δράση και να ανακαλύψετε πώς μπορείτε να αναπτύξετε την επιχείρησή σας μέσω της ευφυΐας επισκεπτών και του αυτοματισμού μάρκετινγκ, προγραμματίστε μια δωρεάν επίδειξη ή καλέστε στο 727-877-8181.