Πώς να διοργανώσετε ένα πάρτι προετοιμασίας γεύματος

1
Πώς να διοργανώσετε ένα πάρτι προετοιμασίας γεύματος

Το λατρεύω? Μοιράσου το!

Τα πάρτι προετοιμασίας γευμάτων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συναντηθείτε με φίλους όταν η ζωή είναι γεμάτη, ειδικά τώρα που πολλοί από εμάς λαχταρούμε περισσότερο από ποτέ χρόνο με φίλους.

Αυτός είναι ένας από τους πιο πρακτικούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να συναντηθείτε με φίλους – επισκεφθείτε ενώ εργάζεστε μαζί για να κάνετε την προετοιμασία του γεύματος λίγο πιο εύκολη. Σήμερα μοιράζομαι όλες τις οργανωτικές μου συμβουλές για το πώς να πετύχετε ένα πάρτι προετοιμασίας γεύματος.

πάγκος με κομμένα προϊόντα, βάζα σάλτσας

Πραγματικά μου αρέσει να ετοιμάζω γεύματα… όταν έχω χρόνο. Αλλά από τη συζήτηση με φίλους, ξέρω ότι είμαι μειοψηφία σε αυτό. Και ας το παραδεχτούμε. Με τα παιδιά, τις εξωτερικές υποχρεώσεις και τη δουλειά, υπάρχει πολύ λίγος χρόνος για να απολαύσετε πραγματικά την προετοιμασία του γεύματος. Μοιάζει περισσότερο με «να ετοιμάζετε το δείπνο μαζί όσο πιο γρήγορα γίνεται».

Εδώ μπαίνουν τα πάρτι προετοιμασίας γευμάτων. Πρώτη δουλειά, μαζέψτε μερικούς φίλους, φτιάξτε ένα σχέδιο χρησιμοποιώντας τον παρακάτω οδηγό μου και ξεκινήστε την προετοιμασία γευμάτων με τον διασκεδαστικό τρόπο.

Δημιουργήστε τη λίστα των καλεσμένων σας

Η πρότασή μου είναι να το κάνετε αυτό με 3-4 καλεσμένους την πρώτη φορά που θα διοργανώσετε ένα πάρτι προετοιμασίας γεύματος. Διατηρώντας το μικρό σας επιτρέπει να καταλάβετε πώς λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Επιπλέον, εάν έχετε περιορισμένο χώρο, δεν σκοντάφτετε ο ένας πάνω στον άλλο.

Βεβαιωθείτε ότι ενημερώνετε τους επισκέπτες όταν προσκαλούνται ότι πρέπει να επιβεβαιώσουν τη συμμετοχή τους μέχρι μια συγκεκριμένη ημερομηνία. Επίσης, αυτό δεν είναι ένα πάρτι όπου μπορούν να αποφασίσουν να απομακρυνθούν την τελευταία στιγμή εκτός και αν υπάρξει έκτακτη ανάγκη. Όλα σχεδιάζονται με συγκεκριμένο αριθμό ανθρώπων στο μυαλό.

Θα χρειαστείτε επιβεβαιώσεις με αρκετό χρόνο ώστε είτε να τους δώσετε λίστες με συστατικά για να ψωνίσουν και να φέρουν είτε να μπορέσετε να τα ψωνίσετε όλα και να φέρουν μετρητά για να σας αποζημιώσουν.

Θεωρώ ότι είναι καλύτερο να φτιάξω μια λίστα και μετά να την αναλύσω ανά κόστος και πόσες μερίδες θα χρειαστεί κάθε οικογένεια και στη συνέχεια να φέρει ο καθένας συστατικά που είναι αρκετά ισοδύναμα με αυτό το κόστος.

Τι είδους προετοιμασία γευμάτων κάνετε;

Μεγάλη ερώτηση! Το πιο δημοφιλές είδος πάρτι προετοιμασίας γευμάτων είναι όταν φτιάχνετε χύμα γεύματα με τις ίδιες συνταγές για τα γεύματα της εβδομάδας ή τα γεύματα κατάψυξης.

Ωστόσο, μπορείτε επίσης να ζητήσετε από τον καθένα να φέρει τα δικά του υλικά και συνταγές και να προετοιμάσει τα δικά σας ατομικά γεύματα μαζί ή μπορείτε απλά να προετοιμάσετε υλικά για την εβδομάδα, όπως ψιλοκόψιμο προϊόντων, προμαγειρέμα κοτόπουλου κ.λπ.

Δημιουργήστε μια λίστα γευμάτων

Αυτό μπορεί να γίνει λίγο δύσκολο όταν εξετάζετε τις αλλεργίες, τους περιορισμούς και τις συμπάθειες/αντιπάθειες. Ακολουθούν οι συμβουλές μου για να διευκολύνετε το σχέδιο μενού.

  • Συγκεντρώστε πληροφορίες σχετικά με τις προτιμήσεις/αντιπάθειες, τις αλλεργίες και τους διατροφικούς περιορισμούς από τους καλεσμένους σας όταν αποδεχτούν την πρόσκληση.
  • Επιλέξτε γεύματα που μπορείτε εύκολα να αφήσετε κάτι έξω ή αντικαταστήστε συστατικά όπως ζυμαρικά χωρίς γλουτένη αντί για κανονικά στα λαζάνια ή κάνναβη αντί για ξηρούς καρπούς σε ένα πέστο. (Σε αυτό το επεισόδιο podcast του TMI με την Christineχρησιμοποιώ το παράδειγμα του κοτόπουλου cacciatore και πώς μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με την οικογένεια.)
  • Επιλέξτε γεύματα που χρησιμοποιούν μερικά από τα ίδια συστατικά αλλά έχουν διαφορετικά γευστικά προφίλ, όπως: κοτόπουλο cacciatore, μπολ μπουρίτο κοτόπουλου, σούπα „dump and go“ και λαζάνια.
  • Οι καλύτεροι τύποι γευμάτων για προετοιμασία για πολυάσχολες νύχτες της εβδομάδας είναι κατσαρόλες, σούπες, κατσαρόλα, αργή κουζίνα και γεύματα που μπορούν να μπουν στην κατάψυξη. Εάν δεν έχετε ήδη ένα Instant Pot, είναι μια πραγματική εξοικονόμηση δείπνου! έχω αυτό και αυτό.
  • Προγραμματίστε γεύματα που μπορούν να προετοιμαστούν μερικώς ή/και να συναρμολογηθούν, αλλά δεν χρειάζεται να παρασκευαστούν πλήρως ή να μαγειρευτούν αμέσως.

Γρήγορη συμβουλή: Κάντε μια λίστα με κάθε συστατικό που χρειάζεστε και ελέγξτε ξανά ότι έχετε διπλασιάσει/τριπλασιάσει/κλπ. τα πάντα για τη σωστή ποσότητα μερίδων.

Ιδέες συνταγών

  • Κολάντρο λάιμ κοτόπουλο (και ταϊλανδέζικο κοτόπουλο φυστικιού) εδώ
  • Εύκολο ρύζι και φασόλια
    • Μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
    • Προαιρετικά: Βάλτε σε ένα πιάτο 9×13 και προσθέστε τριμμένο τυρί και καπνιστό λουκάνικο σε φέτες για ένα πλήρες γεύμα.
    • Ψήνουμε στους 375F σκεπασμένο για 45 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε άλλα 10-15 λεπτά για να ροδίσει η κορυφή.
  • Θυμάρι Ποιμενική Πίτα Butternut
    • Μαγειρέψτε την επικάλυψη κολοκυθιού βουτύρου.
    • Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ροδίζετε το κρέας και στη συνέχεια συναρμολογήστε το γεύμα.
  • Γεμιστή κατσαρόλα λάχανου
    • Οδηγίες μαγειρέματος ανά συνταγή.
    • Μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή να μπει σε ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 375F για 45 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε άλλα 10-15 λεπτά.
  • Σούπα ζαμπόν και φασολάδας (στιγμιαία κατσαρόλα ή αργή κουζίνα)
    • Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα σακουλάκι. Οδηγίες μαγειρέματος ανά συνταγή.
  • Γεμιστές πιπεριές με κιμά και σπανάκι
    • Ετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγής αλλά μην τα ψήσετε.
  • Σούπα με κοτόπουλο, φασόλια και λαχανικά (αργό ψήσιμο)
    • Ετοιμάστε όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας εναλλακτικές επιλογές κοτόπουλου στις σημειώσεις και ακολουθήστε τις οδηγίες για το μαγείρεμα στη συνταγή.
  • Νοτιοδυτικό τσίλι
    • Σοτάρουμε τα λαχανικά και ροδίζουμε το κρέας.
    • Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το τυρί και τη συσκευασία.
    • Οδηγίες μαγειρέματος ανά συνταγή.
    • Σερβίρετε πάνω από ρύζι, κινόα ή με τσιπς τορτίγιας.
  • Κοτόπουλο Marsala

Γρήγορη συμβουλή: Μπορείτε να μαγειρέψετε χύμα ρύζι και κινόα νωρίτερα, αν θέλετε. Η έξτρα κινόα είναι ιδιαίτερα καλή για να την έχετε στο χέρι για εύκολες σαλάτες. Απλώς αναζητήστε „μαύρο φασόλι με κολοκυθάκια κινόα σαλάτα“ στον ιστότοπό μου για την αγαπημένη μου σαλάτα με κινόα.

Τι πρέπει να φέρουν οι επισκέπτες

  • Σακούλες, δοχεία και/ή πιάτα ψησίματος με φερμουάρ για να βάζω γεύματα. Μου αρέσουν τα τηγάνια αλουμινίου 9×13 για κατσαρόλες. Μπορείτε συνήθως να τα προμηθευτείτε χύμα πολύ φθηνά σε καταστήματα κλαμπ όπως το BJ’s. Μου αρέσει επίσης χρησιμοποιώντας το Foodsaver μου για τυχόν γεύματα που θα είναι κατεψυγμένα.
  • Μαχαίρια και αποφλοιωτές όσο χρειάζεται
  • Σανίδες κοπής
  • Μπολ
  • Instant Pot – εάν επιλέξετε να φτιάξετε μια συνταγή όπου μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο χύμα σε τεμαχισμό κ.λπ. Αυτό μπορεί επίσης να διπλασιαστεί ως επιπλέον χώρος μαγειρέματος για να σοτάρετε κρεμμύδια κ.λπ.
  • Ορεκτικό, επιδόρπιο ή ποτό (ό,τι κι αν αποφασίσετε να φέρουν οι άνθρωποι)

Πρόσθετα πράγματα που θα χρειαστείτε

  • Κάρτες ευρετηρίου/χαρτί (για να γράψετε οδηγίες)
  • Εκτυπωμένα αντίγραφα των συνταγών για κάθε άτομο ή πηγαίνετε χωρίς χαρτί και στείλτε τους συνδέσμους μέσω email
  • Πλαστική μεμβράνη και λάδι αλουμινίου
  • Η Σάρπι
  • Μεγάλα τηγάνια/κατσαρόλες (ανάλογα με το τι θα ετοιμάσετε)
  • Επιπλέον μεγάλα μπολ

Γρήγορη συμβουλή: Προετοιμάστε έγκαιρα τα σημειωματάρια για κάθε σταθμό, ώστε να μην προσπαθείτε να καταλάβετε πότε οι επισκέπτες είναι εκεί και έτοιμοι να ξεκινήσουν την προετοιμασία!

Πώς να οργανώσετε το πάρτι προετοιμασίας του γεύματός σας

Ρυθμίστε τους σταθμούς προετοιμασίας με μια σειρά που έχει νόημα για τα πιάτα που φτιάχνετε και για εύκολη συναρμολόγηση του γεύματος.

Θα θελήσετε να έχετε ένα σταθμό δίπλα στη σόμπα για κρέας, εάν το κρέας χρειάζεται να ροδίσει ή να ψηθεί.

Κρατήστε και όσα λαχανικά πρέπει να σοταριστούν κοντά στο μάτι της κουζίνας.

Κάθε σταθμός προετοιμασίας πρέπει να έχει:

  • Σημειωματάριο που περιέχει το συστατικό που θα προετοιμαστεί σε αυτόν τον σταθμό στη μία πλευρά. Παράδειγμα: 5 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες. 6 κίτρινα κρεμμύδια, σε μικρά κυβάκια. Από την άλλη πλευρά, θα βάλετε τι συνταγή μπαίνει η καθεμία και πόση ποσότητα χρειάζεται ανά μερίδα.
  • Επιφάνεια κοπής
  • Μαχαίρι και ότι άλλο σκεύος χρειάζεται για την προετοιμασία του συστατικού
  • Μπολ για να βάλετε τα προετοιμασμένα υλικά

Ας αρχίσουμε!

Όταν φτάνουν όλοι για το πάρτι, ζητήστε τους να βρουν τον σταθμό που ανήκουν τα συστατικά που έφεραν και να τα βάλουν εκεί. Επίσης, ζητήστε τους να βάλουν οποιονδήποτε από τον εξοπλισμό/gadget που έφεραν στο σταθμό στον οποίο χρειάζεται.

Αναθέστε σε όλους έναν σταθμό.

Ζητήστε τους να διαβάσουν το σημειωματάριο για να βεβαιωθείτε ότι καταλαβαίνουν ακριβώς τι πρέπει να κάνουν.

Ζητήστε από όλους να ξεκινήσουν την προετοιμασία των υλικών. Εάν πρόκειται να ετοιμάσουν πολλά υλικά, δώστε προτεραιότητα στα υλικά που πρέπει να είναι έτοιμα πρώτα, όπως ψημένο κρέας, σοταρισμένα λαχανικά κ.λπ.

Γρήγορη συμβουλή: μετρήστε ένα από τα συστατικά που απαιτούν «1 κρεμμύδι/σκελίδα σκόρδο/πιπεριά κ.λπ.». έτσι έχετε μια ιδέα για το πόσο πρέπει να μπει σε κάθε συνταγή.

Μόλις προετοιμαστούν όλα, αναποδογυρίστε το σημειωματάριο, ζητήστε από όλους να μαζέψουν τα δοχεία, τις σακούλες και τα τηγάνια τους και, στη συνέχεια, κάθε άτομο μπορεί να περάσει από τη γραμμή συναρμολόγησης προετοιμάζοντας τα γεύματά του.

Μόλις τα γεύματα συναρμολογηθούν και τυλιχτούν, χρησιμοποιήστε το Sharpie για να σημειώσετε κάθε συσκευασία με το τι είναι μέσα, πόσες μερίδες είναι και την ημερομηνία παρασκευής του.

Τώρα καθίστε και χαλαρώστε μαζί.

Δεν υπάρχει τρόπος να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις που μπορεί να έχετε μέσα στην ανάρτηση, αλλά θα φτιάξω μια λίστα με τις συνήθεις ερωτήσεις και απαντήσεις καθώς εμφανίζονται. Αφήστε ένα σχόλιο με την ερώτησή σας ή ελάτε μαζί μας στη σελίδα My Practical Kitchen στο Facebook και κάνε την ερώτησή σου εκεί.

Σχετικά με τη Heather McCurdy

Η Heather McCurdy γράφει στο Real: The Kitchen and Beyond όπου δείχνει στις οικογένειες πώς να επιβραδύνουν και να απολαμβάνουν τη ζωή με κάθε προϋπολογισμό με νόστιμες σπιτικές συνταγές και οικογενειακά ταξίδια.

    Λάβετε μέρος στη συζήτηση στο:

  • Facebook
  • googleplus
  • pinterest
  • κελάδημα

Το λατρεύω? Μοιράσου το!

Schreibe einen Kommentar