Συνταγή ψητού κοτόπουλου με μαρμελάδα φράουλα και ασκαλώνιο

1
Συνταγή ψητού κοτόπουλου με μαρμελάδα φράουλα και ασκαλώνιο

Το λατρεύω? Μοιράσου το!

Το Strawberry Shallot Chicken είναι ό,τι θέλετε στην υπόσχεση των αρχών του καλοκαιριού – φρέσκες φράουλες, ψήσιμο στη σχάρα και λαμπερή γεύση.

Κοτόπουλο φράουλα Shallot

Μερικά από τα αγαπημένα μου πράγματα σχετικά με την άνοιξη που σέρνεται μέχρι το καλοκαίρι είναι οι πρώιμες φράουλες και το άρωμα του ψητού φαγητού που απλώνεται στη γειτονιά.

Η σάλτσα κρεμμυδιού φράουλας για αυτή τη συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και χρειάζεται περίπου 15 λεπτά για να μαγειρευτεί. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια γλυκιά αλμυρή μαρμελάδα που είναι τέλεια σε ψητό κοτόπουλο (ή πραγματικά, σε οποιοδήποτε κρέας θα θέλατε να το προσθέσετε).

Κάνει επίσης ένα υπέροχο καρύκευμα με κράκερ και κατσικίσιο τυρί. μμμμμ!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες;

Οι φρέσκες γλυκές φράουλες, τόσο φρέσκες από τη συλλογή που ζεσταίνονται από τον ήλιο, είναι ο καλύτερος τρόπος που μπορείτε να ακολουθήσετε γιατί δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από το να τις τρώτε καθώς προετοιμάζετε το γεύμα σας, αλλά όλες οι φρέσκες φράουλες έχουν αποτέλεσμα.

Σε μια πρέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες, αλλά θα πρέπει να τις μαγειρέψετε λίγο περισσότερο για να ψηθούν να φύγουν τα περιττά υγρά. Θεωρώ ότι πρέπει επίσης να προσθέσετε λίγη περισσότερη ζάχαρη, την οποία σημειώνω στην κάρτα συνταγής.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια αντί για ασκαλώνια;

Προτιμώ πραγματικά το γευστικό προφίλ των ασκαλώνων σε αυτό το πιάτο, καθώς έχουν μια πιο γλυκιά πιο λεπτή γεύση από τα κανονικά κρεμμύδια. Τούτου λεχθέντος, μπορεί να μην μπορείτε να τα βρείτε ή απλώς να μην θέλετε να αγοράσετε ένα επιπλέον συστατικό.

Εάν συμβαίνει κάτι τέτοιο, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα κίτρινα κρεμμύδια ως υποκατάστατο επειδή είναι ελαφρώς πιο γλυκά από τα λευκά ή κόκκινα κρεμμύδια.

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου;

Χρησιμοποιώ στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Εφόσον έκοψα το στήθος κοτόπουλου σε τρυφερά, και τα δύο κομμάτια έχουν παρόμοιο πάχος και μαγειρεύουν σε παρόμοιο χρονικό διάστημα.

Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο με κόκαλα ή οποιοδήποτε άλλο κρέας, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες μαγειρέματος που συνιστώνται για αυτά τα κομμάτια ή τα είδη κρέατος.

Πρέπει να ψήσετε το κοτόπουλο στη σχάρα;

Με τίποτα. Ωστόσο, το ελαφρύ καπνιστό κάρβουνο του ψητού κρέατος σε συνδυασμό με τη σάλτσα ασκαλώνων φράουλας μου κάνει το στόμα να βουρκώνει.

Τι περιμένεις? Πήγαινε να φτιάξεις κιόλας! Αυτή μπορεί να γίνει η νέα σας αγαπημένη καλοκαιρινή συνταγή κοτόπουλου. Σας συνιστώ να το σερβίρετε με μια από τις αγαπημένες μου συνταγές καλαμποκιού – Συνταγή Mexican Corn on the Cob (Elotes)

Τυπώνω

Γλυκό και αυθόρμητο κοτόπουλο εσαλότ με φράουλα

ψητό κοτόπουλο με μαρμελάδα φράουλα και ασκαλώνιο, ψητό γλυκό καλαμπόκι, ψητό γκρέιπφρουτ

Η μαρμελάδα φράουλα Shallot που σερβίρεται πάνω από ψητό στήθος κοτόπουλου είναι ένα λαμπερό γευστικό καλοκαιρινό πιάτο που σίγουρα θα λατρέψουν όλοι.

  • Συντάκτης: Heather L McCurdy
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 30 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες 1Χ
  • Κατηγορία: Είσοδος
  • Μέθοδος: Ψήσιμο στη σχάρα
  • Κουζίνα: Αμερικανός

Κλίμακα

Συστατικά

  • 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περ. 2 λίρες)
  • 1 κούπα φράουλες σε κύβους
  • 1 κουταλιά της σούπας ασκαλώνι σε κύβους
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη*
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ροζ γκρέιπφρουτ
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό*

Οδηγίες

  1. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι.
  2. Προσθέστε τα ασκαλώνια και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Προσθέστε φράουλες, ζάχαρη*, πιπέρι, χυμό γκρέιπφρουτ και νερό*.
  4. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι φράουλες.
  5. Πολτοποιήστε τα υλικά μαζί χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι.
  6. Ζεσταίνουμε μέχρι να πήξει.
  7. Κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου σε φέτες.
  8. Ψήστε μέχρι να ψηθεί σχεδόν.
  9. Περιχύνουμε με μαρμελάδα εσαλότ φράουλα και τελειώνουμε το ψήσιμο.

Σημειώσεις

  • Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες, προσθέστε 1 επιπλέον κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
  • Επίσης, εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες, μπορεί να μην χρειαστεί να προσθέσετε νερό. Μαγειρέψτε το μείγμα λίγο και προσθέστε νερό μόνο αν στεγνώσει πολύ πριν ψηθούν οι φράουλες.

Λέξεις-κλειδιά: φράουλες, ασκαλώνια, σχάρα, συνταγές ψησίματος, κοτόπουλο

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Ετικέτα @heatherlmccurdy στο Instagram και κάντε hashtag #RTKBcooks

κοτόπουλο ασκαλώνιο φράουλα

ψητό κοτόπουλο με μαρμελάδα φράουλα και ασκαλώνιο, ψητό γλυκό καλαμπόκι, ψητό γκρέιπφρουτ

Περισσότερες υπέροχες συνταγές ψησίματος για το καλοκαίρι

Γαρίδες και βοδινό kabobs

Πίτσα ψητό κοτόπουλο και σπανάκι

Αρχική δημοσίευση 8 Ιουνίου 2014 9:26 μ.μ. Η συνταγή έμεινε αμετάβλητη. Το περιεχόμενο ενημερώθηκε και αναδημοσιεύτηκε.

καλοκαιρινό ψήσιμο στη σχάρα: κοτόπουλο κρεμμυδάκι φράουλα, ψητό γλυκό καλαμπόκι, ψητό γκρέιπφρουτ

Σχετικά με τη Heather McCurdy

Η Heather McCurdy γράφει στο Real: The Kitchen and Beyond όπου δείχνει στις οικογένειες πώς να επιβραδύνουν και να απολαμβάνουν τη ζωή με κάθε προϋπολογισμό με νόστιμες σπιτικές συνταγές και οικογενειακά ταξίδια.

    Λάβετε μέρος στη συζήτηση στο:

  • Facebook
  • googleplus
  • pinterest
  • κελάδημα

Το λατρεύω? Μοιράσου το!

Schreibe einen Kommentar