Χάνοντας επισκέπτες λόγω φθοράς; Δείτε πώς να τα πάρετε πίσω

Εάν είστε όπως πολλοί από τους σημερινούς ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων, ήταν ένας διαρκής αγώνας για να συμβαδίσετε με το αυξανόμενο κόστος, την κακή αγορά εργασίας και τη μείωση των δαπανών των πελατών. Έχετε βαρεθεί να ανησυχείτε για το ότι το εστιατόριό σας επιβιώνει στη σημερινή ασταθή οικονομία; Ανησυχείτε ότι η αυξημένη τιμολόγηση μπορεί να τρομάξει τους επισκέπτες του εστιατορίου σας;

Ευτυχώς, υπάρχει ένας απλός τρόπος για να βρείτε νέους επισκέπτες, να συνεχίσετε να επιστρέφουν και να τους κάνετε να ξοδέψουν περισσότερα. Και μπορείτε να τα κάνετε όλα εξοικονομώντας χρόνο για να συγκεντρωθείτε στη δημιουργία της καλύτερης εμπειρίας για τους καλεσμένους σας.

Το μυστικό έγκειται στο να είστε προορατικοί στη χρήση της δύναμης μιας πλατφόρμας δεδομένων πελατών εστιατορίου (CDP). Ένα CDP θα συγκεντρώσει δεδομένα σχετικά με τους καλεσμένους σας από πολλές πηγές για να δημιουργήσει παθητικά μια βάση δεδομένων επισκεπτών με ατομικά και συνολικά δεδομένα επισκεπτών.

Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δεδομένα για να λάβετε πιο αποτελεσματικές αποφάσεις μάρκετινγκ και λειτουργίας, να αυτοματοποιήσετε τις εργασίες μάρκετινγκ, να μειώσετε το κόστος αγοράς και εργασίας και να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο.

Πώς να αναγνωρίσετε και να φέρετε πίσω τους χαμένους επισκέπτες σας

Ακόμη καλύτερα, ένα CDP μπορεί να εντοπίσει επισκέπτες που έχουν σταματήσει να επισκέπτονται τις τοποθεσίες σας ή να παραγγέλνουν στο διαδίκτυο.

Το να κρατάτε τους πιστούς πελάτες σας να περνούν από τις πόρτες σας είναι η ψυχή της επιχείρησής σας. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το είδος της επιχείρησης που διαχειρίζεστε ή κατέχετε, ορισμένοι από αυτούς τους πιστούς πελάτες θα επιλέξουν να μην επιστρέψουν.

Αυτό είναι γνωστό ως διαρροή πελατών εστιατορίου ή απόσπαση πελατών και θα πρέπει να παρακολουθείται στενά. Όταν ένας επισκέπτης αλλάξει τη συνήθειά του και σταματήσει να επισκέπτεται τον χώρο της επιχείρησής σας, θα το μάθετε; Και αν ναι, έχετε τα μέσα για να τους δελεάσετε να επιστρέψουν;

Εάν μπορούσατε να εντοπίσετε έναν επισκέπτη που κινδυνεύει να μην επιστρέψει, δεν θα ήταν υπέροχο να επικοινωνήσετε μαζί του, να τον προσκαλέσετε και να τον προσκαλέσετε; Ο σημερινός ανταγωνισμός είναι έντονος, ειδικά στον κλάδο των εστιατορίων, και δεν χρειάζονται πολλά για να αλλάξει η ρουτίνα ενός πιστού επισκέπτη.

Τα εστιατόρια έχουν σκοπό να γίνουν μέρος της ρουτίνας κάθε επισκέπτη. Οποιαδήποτε αλλαγή σε αυτό μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε έναν επισκέπτη που κινδυνεύει να γίνει επισκέπτης „κάποτε ήταν“.

Η απλή αλήθεια είναι ότι αν ο καλεσμένος σας δεν δειπνήσει στο κατάστημά σας, είναι πολύ πιθανό τρώνε κάπου αλλού. Αλλά δεν χρειάζεται να καταλήξετε στο να χάσετε αυτόν τον επισκέπτη.

Ένα CDP όπως το Bloom Intelligence μπορεί να σας ενημερώσει πότε συμβαίνει αυτό, επιτρέποντάς σας να επανασυνδεθείτε με τον επισκέπτη. Ένας ισχυρός, αλλά εύκολος τρόπος κατανόησης και διαμόρφωσης της συμπεριφοράς των επισκεπτών είναι η χρήση ενός CDP ενοποιημένου με την αυτοματοποίηση μάρκετινγκ.

CDP και Αυτοματοποίηση Μάρκετινγκ στη διάσωση

Η αυτοματοποίηση μάρκετινγκ είναι ένα εργαλείο που μπορεί να κάνει τις προσπάθειες μάρκετινγκ πολύ πιο αποτελεσματικές και παραγωγικές, εξοικονομώντας ταυτόχρονα πολύτιμο χρόνο.

Χρησιμοποιώντας εναύσματα συμπεριφοράς για την αποστολή μηνυμάτων μάρκετινγκ, μπορείτε να κάνετε τις στρατηγικές και τις εργασίες πολύ πιο εύκολες. Ο αυτοματισμός είναι χρήσιμος όταν έχει ρυθμιστεί σωστά, ειδικά με εργασίες που μπορεί να ξεφύγουν εάν έπρεπε να βασιστείτε μόνο στη μνήμη.

Όταν πρόκειται για τη χρήση αυτοματοποιημένου μάρκετινγκ για την προσέλκυση επισκεπτών που διατρέχουν κίνδυνο, το CDP σας μπορεί να παρέχει ισχυρές πληροφορίες. Φανταστείτε να έχετε την ικανότητα αυτομάτως στείλτε μια γρήγορη σημείωση στους επισκέπτες που διατρέχουν κίνδυνο:

«Δεν σε έχουμε δει εδώ και καιρό και μας λείπεις. Ελπίζουμε να είναι όλα καλά μαζί σας και ανυπομονούμε να σας δούμε σύντομα! Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε ένα δωρεάν ορεκτικό με το επόμενο γεύμα σας. Ελπίζουμε να σας δούμε σύντομα! Οι φίλοι σου στο….”

Η δυνατότητα εντοπισμού επισκεπτών σε κίνδυνο και αυτόματης αποστολής ενός γρήγορου μηνύματος ή email προσκαλώντας τους πίσω είναι πλέον απολύτως δυνατή. Πιο σημαντικό από αυτό που λέει το μήνυμα (και το περιεχόμενο έχει σημασία), είναι να ενημερώσετε τους καλεσμένους σας ότι τους εκτιμάτε.

Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος να παραμείνετε στο μυαλό σας, ώστε οι καλεσμένοι σας να σας σκέφτονται όταν παίρνουν μια απόφαση για φαγητό.

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να παρακολουθείτε όλους τους καλεσμένους μας και να έχετε έναν τρόπο να επικοινωνήσετε μαζί τους; Ναι, στο μέγιστο των δυνατοτήτων σας. Τώρα η ανάγκη για αυτοματισμό αρχίζει να αποκτά μεγαλύτερη σαφήνεια.

Ένα CDP βοηθά στη βελτίωση της διατήρησης πελατών

Όσον αφορά τη διατήρηση των καλεσμένων σας, η αυτοματοποίηση μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε τα πράγματα καλύτερα και γρηγορότερα από ό,τι χωρίς αυτοματισμό – τουλάχιστον ρεαλιστικά μιλώντας.

Με ένα CDP, έχετε τη δυνατότητα να δείτε εάν ένας επισκέπτης έχει πάει στην τοποθεσία σας ή παρήγγειλε πρόσφατα στο διαδίκτυο. Έτσι, όταν πρόκειται για την αναγνώριση και τη διατήρηση επισκεπτών που βρίσκονται σε κίνδυνο, έχετε αμέσως ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα.

Αναγνώριση του πελάτη σε κίνδυνο

Ακόμα κι αν διαχειρίζεστε ένα οικογενειακό εστιατόριο μιας τοποθεσίας, μπορεί να πιστεύετε ότι είστε «αρκετά μικρός» και ότι έχετε έναν αρκετά διαχειρίσιμο όγκο ώστε να αναγνωρίζετε αυτούς τους πελάτες που διατρέχουν κίνδυνο. Αλλά αυτό μπορεί να μην ισχύει στην πραγματικότητα.

Πρώτον, σκεφτείτε τα χαμένα έσοδα από έναν πιστό πελάτη, μπορεί να είναι σημαντικά. Ποια είναι η αξία ζωής ενός επισκέπτη; Πόσα γεύματα θα αγοράσουν με την πάροδο του χρόνου και τι σημαίνει αυτό για το κατάστημά σας;

Επιπλέον, εάν είστε ιδιοκτήτης ή διαχειριστής μιας αλυσίδας εστιατορίων franchise, έχετε πολλές τοποθεσίες και η απώλεια επισκεπτών μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια εσόδων. Στη σημερινή ασταθή οικονομία, δεν έχετε την πολυτέλεια να αγνοείτε τη συμπεριφορά των επισκεπτών, ενώ ο ανταγωνισμός σας γίνεται πιο συνειδητοποιημένος και ενεργητικός στο να προσελκύει τους πιστούς σας καλεσμένους.

Η ενεργοποίηση του αυτοματισμού μάρκετινγκ σε κίνδυνο

Το Bloom Intelligence σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε γρήγορα ένα όμορφο μήνυμα που μπορείτε να στείλετε στους επισκέπτες που διατρέχουν κίνδυνο.

Στη συνέχεια, μια καμπάνια μάρκετινγκ μπορεί εύκολα να διαμορφωθεί έτσι ώστε να στέλνει αυτό το μήνυμα σε οποιονδήποτε επισκέπτη η πλατφόρμα θεωρεί ότι κινδυνεύει να παρασυρθεί.

Το Bloom χρησιμοποιεί προηγμένα σύνολα αλγορίθμων για να εντοπίσει επισκέπτες που κινδυνεύουν να αναστατωθούν ή δεν επιστρέφουν στο εστιατόριό σας ή δεν κάνουν παραγγελίες στο διαδίκτυο. Οι χρήστες βλέπουν ότι το 38% των επισκεπτών τους που κινδυνεύουν να επιστρέφουν – πολλοί από τους οποίους δεν θα είχαν ποτέ συνειδητοποιήσει ότι ανακατεύονταν καθόλου.

Για μια πραγματική μελέτη περίπτωσης και περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να σώσετε τους επισκέπτες που διατρέχουν κίνδυνο, κατεβάστε τη δωρεάν ιστορία επιτυχίας πελατών κάνοντας κλικ στο παρακάτω banner.

Κάθε ιδιοκτήτης επιχείρησης θέλει πιστούς πελάτες που επιστρέφουν συχνά. Ωστόσο, δεν εκτιμούν όλοι πλήρως πόσο πολύτιμοι είναι αυτοί οι πελάτες. Η έρευνα δείχνει ότι οι επαναλαμβανόμενοι πελάτες αντιπροσωπεύουν συνήθως το μεγαλύτερο μέρος των συνολικών εσόδων μιας επιχείρησης.

Μόλις κάποιος συνηθίσει να επιστρέφει στον τόπο της επιχείρησής σας, δεν χρειάζεται πλέον να ξοδεύετε τόσα χρήματα για να τον πείσετε να επιστρέψει.

Τέτοιοι πελάτες είναι επίσης πιο πιθανό να παραπέμψουν τους φίλους και την οικογένειά τους στην επιχείρησή σας. Αυτοί είναι μόνο μερικοί από τους λόγους για τους οποίους είναι λογικό να δίνετε προτεραιότητα στους πελάτες που επιστρέφουν.

Πώς να εφαρμόσετε το ενεργοποιημένο μάρκετινγκ

Οι διαδικτυακοί έμποροι που στέλνουν μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και μηνύματα μέσων κοινωνικής δικτύωσης γνωρίζουν την αξία του συγχρονισμού των επικοινωνιών τους. Μελετούν αναλυτικά στοιχεία σχετικά με το πότε είναι πιο πιθανό οι άνθρωποι να διαβάζουν email, αναρτήσεις στο Facebook και άλλο περιεχόμενο.

Από την άλλη πλευρά, το μεγαλύτερο μέρος του μάρκετινγκ από επιχειρήσεις που χρησιμοποιούνται από τούβλα και κονιάματα, δεν λαμβάνουν υπόψη τις τρέχουσες τοποθεσίες ή τις καθημερινές συνήθειες των πελατών.

Μια διαφήμιση εφημερίδας, για παράδειγμα, διαβάζεται κάθε φορά που τη βλέπει ο αναγνώστης. Το ενεργοποιημένο μάρκετινγκ σάς βοηθά να αυξήσετε την αφοσίωση μέσω της σύνδεσης με τους επισκέπτες σε στρατηγικές στιγμές και μέρη.

Με τη βοήθεια ενός CDP, μπορείτε να ενθαρρύνετε τους καλεσμένους σας να επιστρέψουν στέλνοντάς τους έγκαιρες προσφορές.

Για παράδειγμα, εάν κάποιος τρώει δείπνο στο εστιατόριό σας κάθε Παρασκευή βράδυ και συνδέεται στο WiFi σας, μπορείτε να του στείλετε μια προσφορά που μπορεί να τον δελεάσει να δοκιμάσει νέα πιάτα και να επιστρέφει πιο συχνά.

Παρατηρήστε, μετρήστε και βελτιώστε

Αν θέλετε οι καλεσμένοι σας να επιστρέψουν στην επιχείρησή σας, βεβαιωθείτε ότι αναζητάτε συνεχώς τρόπους βελτίωσης.

• Αναλύστε τα δεδομένα σας. Παρακολουθήστε όλα τα δεδομένα σας, είτε από τον ιστότοπό σας, τις καμπάνιες μέσων κοινωνικής δικτύωσης, τα email, το ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών ή οπουδήποτε οι επισκέπτες αλληλεπιδρούν με την επωνυμία σας. Πάντα να ψάχνετε τρόπους για να βελτιώσετε τα αποτελέσματά σας.
• Ζητήστε τη γνώμη τους. Οι επισκέπτες λατρεύουν να σας πουν τι σκέφτονται. Ρωτήστε τους λοιπόν, είτε είναι διαδικτυακά είτε στον τόπο της επιχείρησής σας.
• Προγράμματα επιβράβευσης και αφοσίωσης. Αυτές είναι γνωστές τεχνικές αλλά εξακολουθούν να είναι αποτελεσματικές, ειδικά αν προσφέρετε στους ανθρώπους εκπτώσεις σε προϊόντα που εκτιμούν ιδιαίτερα.
• Εξασκηθείτε στον ενσυναισθητικό σχεδιασμό. Ενώ τα παραδοσιακά αναλυτικά στοιχεία επικεντρώνονται στο Διαδίκτυο, ο ενσυναίσθητος σχεδιασμός αφορά την παρατήρηση των πελατών στον πραγματικό κόσμο και την αναζήτηση τρόπων βελτίωσης της εμπειρίας τους. Θα μπορούσατε να κάνετε τη διάταξη του καφέ ή του εστιατορίου σας πιο άνετη; Αν έχετε πολλούς τύπους καρεκλών, ποιους προτιμούν οι άνθρωποι; Θα μπορούσατε να βελτιώσετε την ατμόσφαιρα με διαφορετικό τύπο φωτισμού; Αυτά και άλλα σχεδιαστικά στοιχεία μπορούν να επηρεάσουν τη συμπεριφορά των επισκεπτών – και το αν θα επιστρέψουν ή όχι.

Μην υποτιμάτε την αξία των επαναλαμβανόμενων πελατών. Αποτελούν το θεμέλιο της επιχείρησής σας. Εάν θέλετε να προσελκύσετε επαναλαμβανόμενες επιχειρήσεις, πρέπει να είστε έτοιμοι να ανεβάζετε συνεχώς το παιχνίδι σας.

Απόκτηση πληροφοριών από το CDP Analytics

Χρησιμοποιώντας μια πλατφόρμα δεδομένων πελατών εστιατορίου, όπως το Bloom Intelligence, μπορείτε να προσδιορίσετε ποιος αποτελεί το κοινό πιστών επισκεπτών σας. Μπορείτε επίσης να λάβετε υπόψη το χρονικό διάστημα που επισκέπτονται οι χρήστες και πώς αλλάζει η συμπεριφορά τους στην τοποθεσία σας με την πάροδο του χρόνου.

Με αυτά τα δεδομένα, μπορείτε να κατανοήσετε πολύ βαθύτερα τους καλεσμένους σας και να δημιουργήσετε στοχευμένες καμπάνιες για να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνουν πιστοί στην επιχείρησή σας.

Το Bloom παρακολουθεί την κατανομή συχνότητας κάθε πελάτη για να κατανοήσει και να καθορίσει με ακρίβεια το ρυθμό απόκλισης των πελατών σας σε πραγματικό χρόνο.

Αναλύοντας τη συχνότητα μεμονωμένων πελατών, το Bloom μπορεί να προσδιορίσει πότε ένας επισκέπτης κινδυνεύει να αναταράξει ή έχει αναταραχθεί. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ενοποιημένα εργαλεία αυτοματοποιημένου μάρκετινγκ για να στείλετε ενεργοποιημένα μηνύματα στους επικίνδυνους και ανατρεπτικούς επισκέπτες σας, πείθοντάς τους να επιστρέψουν.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα υψηλό ποσοστό απόρριψης πελατών οφείλεται σε ουδέτερες ή κακές εμπειρίες πελατών. Ενώ μπορείτε να πείσετε τους επισκέπτες να σας δώσουν άλλη μια ευκαιρία, θα πρέπει να τους αποτρέψετε από την αναταραχή και να ενισχύσετε την πίστη τους όταν δίνουν άλλη μια ευκαιρία στο εστιατόριο σας.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μειώσετε την απώλεια πελατών του εστιατορίου σας χρησιμοποιώντας το Bloom, κάντε κλικ στο παρακάτω banner!